Lista alimenti dieta chetogenica pdf
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Quali sono i cibi per una dieta chetogenica?
Una dieta chetogenica prevede il consumo di alimenti ad alto contenuto di grassi, moderati di proteine e molto limitati di carboidrati.
Ecco alcuni esempi di cibi per una dieta chetogenica:
• Grassi sani come olio d’oliva, burro, avocado, noci, semi di lino e cocco
• Proteine di alta qualità come carne, pesce, uova, formaggio e tofu
• Verdure a basso contenuto di carboidrati come broccoli, cavolfiore, spinaci, zucchine e pomodori
• Alimenti a basso contenuto di carboidrati come frutti di mare, burro di arachidi, semi di chia, burro di mandorle e formaggio cheddar
• Bevande zero calorie come tè, caffè e acqua
In genere, si dovrebbe evitare il consumo di frutta, cereali, pane, pasta, dolci, succhi di frutta e bevande zuccherate durante una dieta chetogenica.
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Cosa non si mangia in una dieta chetogenica?
In una dieta chetogenica si evitano alimenti ad alto contenuto di carboidrati come zucchero, cereali, legumi e tuberi. Si limitano anche gli alimenti ad alto contenuto di fruttosio come la frutta, tranne alcune bacche a basso contenuto di carboidrati come le fragole e i mirtilli. Inoltre, si evitano cibi trasformati e altamente lavorati, come patatine fritte, snack dolci e bevande zuccherate. Si consiglia di ridurre l’assunzione di proteine, ma di mangiare fonti di proteine naturali come carne, pesce e uova. Gli alimenti consentiti includono verdure a basso contenuto di carboidrati come broccoli, zucca, spinaci, cavolfiore e cetrioli, noci, semi e grassi sani come olio d’oliva e burro.
Che frutta si può mangiare durante la chetogenica?
Durante la dieta chetogenica, è consigliabile consumare frutta a basso contenuto di carboidrati. Alcune opzioni includono:
- Bacche come lamponi, mirtilli, fragole e more
- Alcune varietà di mele, come Granny Smith, che hanno meno zuccheri naturali rispetto ad altre varietà
- Avocado, che sono tecnicamente una frutta a basso contenuto di carboidrati
- Limone e lime, che sono anche utilizzati come aromi o condimenti.
E’ importante ricordare che la frutta dovrebbe essere consumata con moderazione durante la dieta chetogenica poiché la maggior parte delle varietà di frutta contengono carboidrati.
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